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田中靖二

Author:田中靖二
ギタリスト
クラシック、エレキ、
アコギ、ウクレレ、ベースなど
幅広く演奏&レッスンしています。
教室サイトも御覧下さい。

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スペイン風おやき

spanishoyaki
新聞に載ってたので作りました。
カタルーニャ地方の家庭料理だそうです。
フライパンにオリーブオイル&ベーコンを敷いて、
少し湯通した春キャベツ200gを敷き詰め、
その上に茹でてマッシュしたジャガ芋400g、
お皿で蓋をして中火で2分前後、ひっくり返して出来上がり。
味付けは塩コショウを適当に、、、
本当はニンニクを使うのですがこの日はNGでした。
ベーコンは厚切りの方が良いです。
ウスターソースをかけても美味しかったです(^_^)。

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